Coutellerie Coignet

"Un jeune artisan, travaillant seul, entièrement dévoué à ses créations et aux clients. Un artisan tel qu’il en fût à l’époque ! Rien à redire si ce n’est : perfection !"

"merci pour les couteaux"

"Super artisan qui partage avec passion son métier. Merci pour les couteaux."

"Très bon accueil,jeune artisan passionné qui aime partager.De très beaux couteaux fabrication perso. Je recommande vivement."

"L'amour du métier et de la tradition. Stage pour réaliser son propre Laguiole. Un lieu à respecter et perpétuer."

"Bel atelier et superbes produits."

" Grand artisan qui vous explique très clairement comment est fabriqué le produit ! Super d'avoir visité "

"Un jeune créateur, un coutelier qui réalise des couteaux incroyables, il est l'un des seuls à vous offrir un choix incroyable de produits et de lames, molaires de mammouth, bois stabilisés, corne, mais aussi des lames brut de forge, damassées, ou simplement en 12c27 ou 14c28. Créateur d'un nouveau couteau, Le Mézinc. Une forme agréable et une prise en main facile. Il offre des visites gratuites mais aussi des stages de coutellerie que je ne puis que vous recommander ! Un atelier convivial et une boutique agréable. Un coutelier empli de sa passion, ouvert à de nouvelles aventures et partageant depuis plusieurs semaines son atelier avec un jeune apprenti."

"Parfait, je conseille le stage"

"Parfait, très bon accueil, très bon artisan passionné et sympathique. On ne voit pas le temps passé pendant le stage. Les explications sont claires sans être trop techniques, mais il est possible de poser toutes les questions que l'on veut pour avoir plus d'informations. On peut vraiment faire une très grande partie des étapes de réalisation du couteau nous même tout en étant parfaitement encadré et aidé en cas de difficulté. Mon père et moi avons vraiment passé une excellente journée et sommes fiers de nos réalisations. Vraiment une adresse à recommander pour tout amateur de Laguiole et de couteaux."

"De Très beau couteaux, de belle qualité réalisé par un artisan ."

"Rencontre avec un artisant passionné. Des couteaux d'exception à découvrir"

"Très beau lieu avec des beaux couteaux à recommander"

"Très sympa! Magnifiques couteaux de la région 🙂"

"Un artisan à qui j'ai acheté un Mezenc il y a fort longtemps, je repasserai pour un autre couteau, voir une service pour la table, c'est ma boutique de Laguiole 😉 A très bientôt 👍"

"Visite de Laguiole, rentrée dans plusieurs magasins de couteaux. Chez ce vrai artisan, nous avons rencontré un passionné de son métier, nous avons pu lui poser toutes les questions que nous voulions, il y a répondu avec gentillesse, patience. Mon conjoint a même pu se faire fabriquer un couteau sur mesure, visité son atelier. Une belle rencontre, n'hésitez pas à passer le voir, vous trouverez des modèles uniques, magnifiques."

"Je suis rentré par hasard, mais j'y retournerai avec la certitude d'avoir un vrai professionnel en face de moi. La visite était très détaillée et j'ai pu poser toutes les questions que je voulais 😉, Mickaël Coignet a toujours répondu avec humour et patience. J'ai acheté un Mézenc avec le manche en genévrier, superbe et original (j'ai oublié de demander la nuance d'acier, 12C27?😉😆). Merci Mickaël."

"Artisan coutelier, visite guidée très intéressante, artisan passionné par son métier, il prend le temps de bien expliquer. Belles créations à découvrir dans la boutique. Je recommande la visite"

"Artisan coutelier et non un vendeur comme on en rencontre souvent, passionné par son métier qui partage son savoir-faire et règle de l’art de la coutellerie. Propose les couteaux de Laguiole mais aussi ses créations. A voir absolument"

"Très agréable et compétent.achete couteau avec lame damas, super content. je recommande sans problème"

"merci pour vos coteaux"